シゴヤメ

仕事を辞めたい人達の相談所

【飲食店】お客様が残したサクランボは水に浸して再利用しなさい。もったいないでしょ。【20代前半】

      2015/07/09

職種:飲食店
年齢:20代前半

レストランで働いていた時のことです。パートのくせにやけに強い年配のおばちゃんがいました。何十年も働いているらしく、店長ですら逆らえないといったお局様的な存在です。

その人はウエイトレスがメインの仕事でしたが、厨房の私たちにまで文句を言ってきます。厨房は料理を作る仕事もそうですが、洗い物がたまると洗いものもしなければいけません。

その人はフロアが暇だと厨房をのぞき、料理が遅いだとか洗い物がたまっているだとかネチネチと注意してきます。内心腹が立っていましたが、誰も逆らえないので我慢していました。

何でパートのあんたに言われなくてはいけないのと内心思い、ストレスがたまる一方でした。店長はいつもの事といった感じで助けてはくれません。

ある日決定的な事がありました。そのおばちゃんは出勤した時から機嫌が悪く、皆関わらないようにしていました。何かに文句を言いたくてウロウロしています。

そんな時に限って店は暇で、また何か言われるだろうと覚悟していました。溜息をつきながら洗い物をしていると、その人はやってきました。

内心「来たよ。何言われるのだろう。」と思っていると、「ちょっと、そんなことをしているから洗いものが遅いのよ。」とフォークに刺さった唐揚げを洗う前にとっていたら怒られました。

フォークや汚れが少ない食器は食洗機で洗うのですが、フォークに食べ物が刺さったままだと汚れが落ちないと思いはずしているのが悪いというのです。その人が言うにはそのまま食洗機に入れろというのです。

それでは衛生面で良くないと思い、納得がいきませんでした。続けて「お客様が残したサクランボは水に浸して再利用しなさい。もったいないでしょ。」だそうです。私がお客様だったらと思うとぞっとします。

もうこんな店では働きたくないと思い、何かがブチっと切れました。私はすぐさま店長の元に行き、辞めたい事と、辞めたい理由を言いました。さすがにそれはひどいと思ったのか、店長はその人に厳重注意をしました。

結局私は仕事を続けましたし、おばちゃんも注意を受けながらも続けています。反撃されたのが初めてだったらしく、おばちゃんはすっかりおとなしくなり、私に敬語を使うようになりました。

気まずいですが、仕事はしやすくなりました。おばちゃんは客様に対しても強気の接客をしていたせいか、お客様が減り、結局レストランはつぶれて辞めることにはなりましたが、あの時辞める覚悟で訴えて良かったと思っています。

 - 辞めた理由 ,

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