シゴヤメ

仕事を辞めたい人達の相談所

【飲食店】わからないことを教えてくれる先輩がひとりもいません【20代前半】

      2014/12/25

職種:飲食店
年齢:20代前半

ウエイトレスとして雇われたのですが、ただコーヒーなどを運ぶだけと単純に考えていたのに、とにかく覚えることが山ほどありすぎて泣きそうになりました。

メニューの名前も値段も税込み価格も覚えなければなりません。ケーキは毎日違った種類のものが入ってくるので、そのケーキの名前と味と何を使用したものなのかを頭に入れなければなりません。

席はたくさんあるのに、どのテーブルが何番なのか決まっているので、それも覚えなければなりません。さらに、注文を受け、それを厨房に伝える時には、分かりやすくかつ、素早く伝えなければならないので、その場合の短縮形が決まっています。

フルーツヨーグルトひとつ、アイスティーふたつという場合は「フルヨ、ワン、アイティー、ツー」という感じです。ただ短縮すればいいのかと思い、「フルヨー」とか言うと、周りはクスクス笑います。

職場の雰囲気もよくなく、ウエイトレスは顔で決めて雇っていたようなので、みんながみんな「私が一番キレイよ」みたいな顔をしていたんです。そして、新入りはかなりのイジメを受けました。

だからこそ、悔しくて、笑われないよう、バカにされないよう、仕事を完璧にこなそうと努力しているのに、わからないことを教えてくれる先輩がひとりもいません。

わからなくて、どうすればいいのか聞くと無視されます。それで、店長に訊ねるしかないのだけれど、いそがしいから、ちゃんと先輩方に教わってねと言われてしまいます。お昼休憩も、誰も入っていいよと言ってくれないので、ずっと休まず働いていたら、それもまた、クスクスと笑われました。

シフトで早番なら早番用の休み時間があって、遅番なら遅番用の休み時間があるそうです。それで、勝手に時間を見て、店の状態がおちついている時を見計らって抜けるのが常識らしいのですが、そんな常識、新入りの私は聞いていません。

最初のうち全く休憩も入れず、本当に困りました。いつまでたってもみんな打ち解けてくれず、失敗ばかりだけれど、フォローしてくれるひともいなく、悔しい想いを何度もしました。でも、悔しかったので、働けないからやめるというのは言えなかったんです。

とりあえず一通り仕事をしっかり覚えて、このひとが抜けたらちょっと困るなと思われるくらいになってから、こっちから辞めてやると決心しました。しっかり覚えて、ベテラン並みに働けるようになるまで3ヶ月かかりました。本当に辛い時間でした。

 - 辞めた理由 ,

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